Restaurace › Polévka z jarních bylinek
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| mladé lístky kopřiv | 1 hrst |
| lístky popence | 1/2 hrsti |
| lístky jahodníku | 1/2 hrsti |
| petrželka | 1 hrst |
| smetana 12% | 250 ml |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
15 min.
Mamut :-)
Postup
Mladé lístky kopřiv, popence, jahodníku a petrželky opereme a nasekáme najemno. Rozpustíme máslo, vhodíme bylinky a chvilku podusíme. Podlijeme vodou, osolíme, přidáme světlou jíšku z másla a mouky a povaříme asi deset minut. Před podáváním přilijeme smetanu s rozkvedlaným žloutkem. Polévku podáváme s osmaženou houskou.
